[:en]May 15, 2017 Wings for Wheels went to excursion to bakery “Laci”. Bakery is 12 km out of Riga and using old Latvian traditions for baking bread. All 13 participants were asked to dress up for protective clothes and then our guide walked us through the bread baking process. We also heard the history of this bakery. In the end we had possibility to bake ourselves. If 30 minutes later we received back our masterwork, some of use could not believe that this same pretzel we made ourselves earlier. We did enjoy the trip a lot – we had beautiful sunny weather and it was great way to get to know each other better. Participants where partly W4W team, partly people from care home and some camp participants with assistants.
[:et]
15. mail käis Wings for Wheels ekskursioonil „Lāči” pagaritöökojas, mis asub Riiast 12 km kaugusel. Seal küpsetatakse leiba vanade läti traditsioonide kohaselt ning kasutatakse ainult kvaliteetseid ja looduslikke tooraineid, naturaalset pärmi ning küpsetatakse leiba puudega köetavas ahjus. Meie ekskursiooni juhtis päkapikust giid, kes näitas meile pagaritöökoda ja suuri leivaahje, mille eest seistes hakkas juba mõne minutiga väga kuum. Enne sisenemist said kõik 13 osalejat endale selga kirurgidele sarnase riietuse – õhukese ühekordse kitli, mütsi ja sussid. Giid rääkis meile pagaritöökoja ajaloost ning kuidas ühest kahe ahjuga hoonest on tänaseks saanud suurtootmine. Tutvusime leiva küpsetamise protsessiga ning saime maitsta erinevaid leibu. Mõne aja pärast ootas meid uus seiklus – kringel. Ise valmistasime, punusime ja juba 30 minuti pärast saime banketisaalis nautida oma kätega tehtud kringlit. Mõned meist ei suutnud uskuda, et meile toodud kringel on tõesti seesama, mille ise enne valmis tegime. See oli tore seiklus – saime olla värskes õhus, rõõmustada ilusa, sooja kevadise ilma üle ning üksteisega paremini tuttvaks saada. Ekskursioonil osales osa W4W tiimist, mitmed inimesed pansionaadist ning laagri osalejad abiliste saatel.
[:LV]Š. g. 15. maijā „Wings for Wheels” devās ekskursijā uz maizes ceptuvi „Lāči”, kas atrodas 12 km attālumā no Rīgas. Maize tur tiek cepta pēc senām latviešu maizes cepšanas tradīcijām tikai no kvalitatīvām un dabīgām izejvielām, ar malku kurinātā krāsnī un izmantojot dabīgo ieraugu. Mūsu apmeklējuma plānā bija iekļauta ekskursija gida – rūķa pavadībā, kurš rūpīgi mums izrādīja ceptuvi un lielās krāsnis, kuru tuvumā jau pēc pāris minūtēm kļūst ļoti karsti. Pirms iešanas ceptuvē mums, visiem 13 apmeklētājiem, bija jāuzvelk ķirurgiem līdzīgs tērps – plāns, vienreiz lietojams halāts, cepure un čības. Gids mums pastāstīja „Lāču” ceptuves tapšanas vēsturi, kā no vienas ēkas ar divām krāsnīm ir izaugusi plaša ražotne. Uzzinājām par maizes cepšanas procesu un tās augsto uzturvērtību. Bija iespēja iepazīties ar latviešu rudzu maizes cepšanas tradīcijām, kā arī pašiem nogaršot vairāku veidu maizi un grauzdiņus. Pēc brīža ļāvāmies kliņģera cepšanas piedzīvojumam: paši izveidojām, izrotājām un pēc 30 minūtēm banketu zālē kopīgi nobaudījām savām rokām radīto saldo kliņģeri! Daži no mums pat nespēja noticēt, ka pasniegtais kliņģeris tiešām ir tas pats, mūsu veidotais. Interesentiem bija iespēja turpat esošajā veikaliņā nopirkt „Lāču” gardumus. Tas bija jauks piedzīvojums – nokļūt svaigā gaisā un priecāties par skaisto, silto pavasara dienu, un kopīgi pavadīt laiku sadraudzībā. Mums bija iespēja labāk iepazīt vienam otru. Ekskursijā piedalījās daļa „Wings for Wheels” komandas, vairāki cilvēki no pansionāta un nometņu dalībnieki asistentu pavadībā. Visi bija gandarīti par jauko laiku kopā. Viss bija dabīgs un īsts, no sirds.
[:]